Kurkumu možete kupiti u bio terri, Stara Vlaška 7, Zagreb

Kurkuma je začinska biljka koja raste u Indiji i tropskoj Aziji. Koristi se već tisućama godina u Ayurvedskoj medicini.

Kurkumin je sastojak u kurkumi koji daje žutu boju te se koristi kao organsko bojilo u industriji.

Jedan je od najjačih antioksidanata te ima jaka antikancerogena i protuupalna svojstva.

Kurkuma je dobar izvor mangana, željeza, kalija i vlakana. Posjeduje sastojke koji su odgovorni za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, rast stanica, proizvodnju proteina, zdravlje imunološkog i živčanog sustava.

Djelovanje: antiokisdativno, antikancerogeno, protuupalno, diuretsko,antispazmatsko, čisti krv i jetru, smanjuje kolesterol, razgrađuje krvne ugruške, smanjuje povišeni krvni tlak, pospješuje cirkulaciju, pospješuje laktaciju, probavu, varenje i apetit, , cjeljenje rana, smanjuje sluz, pojačava imunitet i djeluje kao prirodni antibiotik.


Primjenjuje se kod problema sa cirkulacijom, nadutosti, plinova, grlobolje, kašlja, krvarenja, diabetesa, želučanih tegoba, anemije, artritisa, kožnih problema, itd. Djeluje na uravnoteživanje metabolizma i probave. Ima iznimno antibakterijsko i antibiotsko djelovanje.

Na Istoku je nezaobilazni pojedinačni ili mješani začin kao dio svakodnevne kuhinje te domaćih kućnih pripravaka.

Koristi se je u svim varivima, juhama i umacima kao i u kombinaciji sa drugim začinima.
Čaj:

žličicu kurkume u pola litre vode zakipljene vode (jačinu regulirajte po želji dodavanjem vode) te malo prokuhajte. Dodajte malo naribanog đumbira ili kardamoma po želji može malo i mlijeka te još malo prokuhajte. Zasladite po želji i pijte vruće. Ovakav čaj je idealan tokom nahlada, prehlada i problema sa grlom.


Napitak od kurkume s mlijekom:

U 2-3 dcl. mlijeka dodajte pola čajne žličice kurkume, četvrtinu čajne žličice kima ili kumina, prstohvat kamene soli i pola jušne žlice ghija (masla). Napitak je efikasan za grlobolju i kašalj ali se mora piti što vručiji.

Kod grlobolje konzumirajte med promiješani s kurkumom. Za grgljanje koristite kurkumu i sol promiješane u toploj vodi. Kod problematične kože napravite masku od kurkume i mlijeka.

Energetsko djelovanje (prema Ayurvedi):

Okus(Rasa): Ljut (katu) , gorak (tikta)
Potencija (Virya) : Grije (ushna)
Postdigestivni okus (Vipak): Ljut (katu)
Kvaliteta (Guna): Lagan (laghu), oštar (ruksha)
Konstitucijska energija (Dosha): =Tridosha (uravnotežuje sve tri doshe)
Tkivni elementi (Dhatus)) : Svih sedam a posebno plazmu (rasa), krv (rakta) i mišići (mamsa)
Kanali (Srota): krv (raktavaha), jetra( yakrut), slezena (pliha)
Specifično djelovanje( Prabhava): koža i izgled kože, krimigna (pljesan , paraziti=mikroorganizmi)

shop.bioterra.hr