Friškoteka

U gradskom ritmu najviše vrijedi ono što skraćuje put do dobrog obroka. Kad namirnice ne putuju danima, zadrže teksturu, miris i onaj “aha” okus zbog kojeg je ručak bolji i jednostavniji. Sir se lijepo reže, rajčica stvarno miriše na rajčicu, a meso je pouzdano u tavi, bez improvizacije i nervoze.

Takav pristup donosi i mir u glavi jer umjesto brzih kupnji “usput”, postoji jasna ideja o nekoliko kvalitetnih stvari koje će se koristiti kroz tjedan. Hladnjak tada izgleda smisleno, a kuhanje se vraća mirisu koji poziva za stol i kratkim receptima koji uspiju i kad ste umorni.

Nastavak pročitajte na 24sata.hr.