GASTRO-STIL d.o.o.

Sous Vide je izraz za kuhanje pod vakumom. Namirnice u vakumiranoj vrećici ( bez prisustva zraka ) se kuhaju na precizno podešenoj temperaturi u vodenoj kupci. Takvo kuhanje omogućava da se namirnice kuhaju u vlastitom soku uz prisutnost odabranih začina. Svi sastojci namirnice ostaju i ističu njen prirodan okus. Tako pripremljena namirnica je zdravija, mekša i ukusnija.

U usporedbi s drugim metodama kuhanja, sous vide omogućuje veću kontrolu i savršene, trajne rezultate svaki put. Namirnica se može održati na savršenom nivou duži vremenski period, nego što to uobičajene metode omogućuju.

U Sous videu možete pripremati više namirnica istovremeno.

Iznenadite svoje goste nevjerojatnim okusom i teksturom namirnica pripremljenim u Sous Videu.