DAINESSE d.o.o.

Otvorite bocu, nalijete čašu, popijete gutljaj. I tu većina ljudi stane. No ono što se dogodi u sljedećih trideset, četrdeset, šezdeset sekundi - to je trenutak u kojem se razdvajaju dva potpuno različita vinska svijeta. Jedan je korektan. Drugi je ozbiljan. 

Koliko dugo vino živi u vašim ustima? 

Postoji jednostavan test koji koriste profesionalni degustatori diljem svijeta, a ne trebate nikakvu stručnu spremu da ga primijenite. Nakon gutljaja vina, samo brojite. Koliko dugo okus ostaje? U vinskom svijetu taj se završetak zove "finish" i mjeri se u caudalijama, jedna caudalija = jedna sekunda. Što duže okus traje, to je vino kvalitetnije. Finish kraći od 10 sekundi smatra se kratkim, a vina čiji okus traje 30, 45 ili 60 sekundi ulaze u kategoriju izvanrednih. To je jedan od najpouzdanijih pokazatelja kvalitete. 

Nastavak pročitajte na 24sata.hr.