Objavljeno: 4.12.2025. 8:27
Kad radite u ugostiteljstvu, znate koliko je važna organizacija, ne samo u kuhinji i šanku, već i u nabavi. Tanjuri, čaše, pribor za jelo, lonci, konobarski novčanici, GN posude, oprema za bar… Sve mora biti pri ruci i sve mora funkcionirati. A kad zatreba zamjena ili nadopuna, najgore što se može dogoditi je da čekate tjednima jer dobavljač nije fleksibilan.