Obrazovanje, seminari, tečajevi, coaching - Mejaši

Dalmacija, s njezinim prekrasnim obalama i sunčanim otocima, nije samo raj za ljubitelje prirode i povijesti, već i neiscrpno vrelo inspiracije za vinare. Ova regija, obdarena jedinstvenim klimatskim uvjetima i raznolikošću tla, dom je nekim od najzanimljivijih autohtonih sorti vina u Hrvatskoj. U ovom članku, zavirit ćemo u svijet dalmatinskih vina, istražujući autohtone sorte koje ovu regiju čine pravom vinskom destinacijom.Plavac Mali - ponos DalmacijeKad se spomene dalmatinsko vino, prva sorta koja mnogima padne na pamet je Plavac Mali. Ova sorta je pravi predstavnik dalmatinskog terroira, snažna i otporna, baš kao i sami Dalmatinci. Vinogradi Plavca Malog krase južne padine Pelješca, kao i otoci Hvar, Brač i Vis, gdje sunce, more i kamen tvore savršenu simfoniju okusa. Vina od Plavca Malog su puna, snažna, s izraženim aromama crnog voća i mediteranskog bilja, prava zvijezda na svakom stolu.Pošip - bijela elegancija s KorčuleNe smijemo zaboraviti ni Pošip, dragulj među bijelim sortama, koji potječe s otoka Korčule. Ova sorta daje vina koja oduševljavaju svojom svježinom, aromatičnošću i bogatstvom okusa, od citrusa do suptilnih nota breskve. Pošip je savršen pratilac ljetnih večeri i morskih delicija, vino koje s ponosom predstavlja bijelu stranu dalmatinske vinske scene.Crljenak Kaštelanski - povratak legendeCrljenak Kaštelanski, poznatiji u svijetu kao Zinfandel, prava je enološka detektivska priča. Nakon što je godinama bio zaboravljen, ovaj drevni stanovnik Kaštela vratio se na velika vrata, donoseći sa sobom priče o prošlosti i pokazujući da stara vina mogu pronaći novo srce među ljubiteljima vina. Vina od Crljenka su robusna, puna tijela, s bogatim voćnim okusima i začinskim notama, pravi odraz dalmatinske duše.Bogdanuša - miris Hvara u čašiBogdanuša, čiji sam naziv sugerira da je riječ o "božjem daru", autohtona je sorta s otoka Hvara. Ova sorta daje svježa, lagana vina, s diskretnim cvjetnim i voćnim aromama. Bogdanuša je kao stvorena za one trenutke kad želite osjetiti dah Hvara, bez obzira gdje se nalazili.Zlatarica - svježina vrgoračkog vinogorjaZlatarica, karakteristična za vrgoračko vinogorje, očarava svojom svijetlom, gotovo zelenkastom bojom. Ova sorta, poznata po voćnim aromama s naglaskom na svježu nektarinu i dodirima aromatičnog bilja, idealan je odabir za one koji cijene bijela vina s izraženim karakterom. Savršeno se dopunjuje s jelima od morskih plodova, naročito paštama i rižotima, ističući svoju svježinu i aromu. Zlatarica dodaje novu dimenziju bogatstvu dalmatinske vinarske scene, nudeći ljubiteljima vina jedinstven uvid u regionalnu raznolikost.Dalmacija je, bez sumnje, regija s bogatom vinskom tradicijom, a njezine autohtone sorte su blago koje nastavlja privlačiti pažnju ljubitelja vina diljem svijeta. Otkrivanjem tih jedinstvenih sorti, ne samo da se obogaćuje vinska kultura, već se i održava veza s poviješću i tradicijom dalmatinskog podneblja. Posjetite Vinoteku Winebox u srcu Splita, na adresi Gundulićeva 26, i uronite u svijet autohtonih dalmatinskih vinskih sorti koje su pažljivo odabrane da zadovolje i najzahtjevnije ljubitelje vina. Iskoristite jedinstvenu priliku za edukaciju i degustaciju vina u našem specijaliziranom Wine boutiqueu, gdje ćete otkriti ekskluzivne sorte dostupne samo kod nas ili direktno od proizvođača. Dopustite nam da vas vodimo kroz širinu naših vinskih regija i sorti, omogućavajući vam ne samo kušanje, već i duboko razumijevanje svake čaše vina. Winebox nije samo mjesto kupovine; to je destinacija gdje se strast prema vinu susreće s kulturom, edukacijom i izvrsnošću. Možete nas zapratiti i na Facebooku i Instagramu.

U svijetu koji se neprestano mijenja i ubrzava, pronalaženje onog malog kutka mira i uživanja postalo je ne samo želja nego i potreba. Vinoteke su se nametnule kao idealna utočišta za one koji traže mjesto gdje mogu usporiti, udahnuti i prepustiti se čarima vinske kulture. No, pred mnogima od nas stoji izazov: kako iz široke palete vina odabrati ono pravo, koje će trenutak učiniti savršenim? Evo nekoliko misli i savjeta koji bi vam mogli pomoći na tom putu.Razumijevanje svijeta vinaKrenimo od osnova. Različite vrste vina pričaju različite priče. Bijela vina, sa svojim svježim i voćnim aromama, kao stvorena su za one ljetne dane ili za prateće note uz lagane obroke. Crvena vina, sa svojim bogatim okusima i aromama, odlično se slažu uz jača jela i večere uz svijeće. Ružičasta vina donose osjećaj opuštenosti i radosti, idealna za popodnevno druženje. A šampanjac? On je sinonim za slavlje, bilo da se radi o velikim životnim događajima ili malim pobjedama koje želimo proslaviti.Prilika čini vinoVino biramo s obzirom na priliku. Casual druženja s prijateljima možda zovu na čašu osvježavajućeg bijelog ili ružičastog vina. Za formalnije večere, crveno vino može biti klasičan, ali siguran izbor. Ne zaboravite, šampanjac ili pjenušavo vino nije rezervirano samo za Novu godinu; svaki dan može biti povod za malo slavlje.Osobni ukus iznad svegaPrilikom odabira vina, važno je ne zaboraviti na osobne preference. Ako ste netko tko uživa u bogatim i intenzivnim okusima, možda će vam srce brže kucati za crvenim vinima s punim tijelom. Ako pak preferirate nešto laganije, bijela ili ružičasta vina mogu biti vaš izbor. Sve je u pronalaženju onoga što vama osobno govori.Koristite znanje stručnjakaNe zaboravite iskoristiti znanje i iskustvo osoblja u vinoteci. Oni su tamo da vam pomognu, bilo da tražite savršeno vino za večeru koju planirate ili želite otkriti nešto novo. Njihove preporuke mogu vas uputiti u pravcu koji sami možda ne biste odabrali.Vinoteke su više od mjesta gdje se kupuje vino, one su prostori gdje se stvaraju uspomene, uči o vinskoj kulturi i dijele iskustva. Otkrivanje pravog vina za svaku prigodu je putovanje koje se mijenja s vremenom, iskustvom, i naravno, s vinima koja susrećemo. Uz malo znanja i puno znatiželje, svatko može pronaći svoje savršeno vino koje će svaki susret učiniti posebnim.Zaronite u autentični svijet dalmatinskih vina s posjetom Vinoteci Winebox, smještenoj u pulsirajućem srcu Splita na Gundulićevoj 26. Otkrijte ekskluzivnu selekciju autohtonih sorti i obogatite svoje vinsko znanje kroz naše edukativne degustacije. Ne propustite priliku da iskusite jedinstvenost naših vina, dostupnih isključivo u Wineboxu ili kod samih vinara. Pridružite nam se u Wineboxu i dopustite nam da vam predstavimo pravo bogatstvo i raznolikost vinske kulture naše regije, sve to uz obećanje izvrsnosti i poštene cijene. Možete nas zapratiti i na Facebooku i Instagramu.

Pčelarstvo: Uzgoj pčela i proizvodnja medaPčelarstvo je znanstvena i praktična grana stočarstva koja se posvećuje uzgoju pčela i proizvodnji meda te drugih pčelinjih proizvoda s izuzetnim ljekovitim svojstvima.Pčelarstvo u Učilištu APISUčilište APIS nudi sveobuhvatni program obuke za zvanje "Pčelar" koji pokriva osnovna znanja i vještine potrebne za uspješno vođenje pčelinjaka. Od biologije, anatomije i fiziologije pčela do tehnologije pčelarenja i prepoznavanja bolesti, polaznici stječu temeljno znanje. Iskusni pčelari kao predavači osiguravaju i praktičnu obuku, omogućujući polaznicima da savladaju različite radove na pčelinjaku tijekom svih godišnjih doba.Učilište APIS osigurava verificirane programe od strane Ministarstva znanosti obrazovanja i sporta RH. Polaznici koji uspješno završe obuku dobivaju Uvjerenje o osposobljenosti usklađeno s europskim standardima za plasiranje pčelinjih proizvoda na tržište Europske Unije. Stečeno zvanje se može upisati u radnu knjižicu, a praktično znanje steknuto kroz ovaj program ključno je za primjenu naučenih vještina u stvarnom svijetu.Ekološki poljoprivredni gospodarstvenik: Održiva praksa uzgoja bilja i životinjaEkološka poljoprivreda sve više postaje fokus suvremenog načina uzgoja hrane. Učilište APIS nudi program "Ekološki poljoprivredni gospodarstvenik" koji pokriva široko područje ekološkog uzgoja životinja, povrća i voća. Fokus je na održivim metodama podizanja voćnjaka, rezidbi voća te ekonomskim aspektima ekološke proizvodnje.Polaznici ovog programa imaju priliku naučiti o berbi, čuvanju ekoloških poljoprivrednih proizvoda te aspektima zaštite na radu i prve pomoći. Svi programi Učilišta APIS su verificirani od strane Ministarstva znanosti obrazovanja i sporta RH te polaznici dobivaju Uvjerenje o osposobljenosti nakon uspješnog završetka obuke.Stjecanje znanja o pčelarstvu i ekološkoj poljoprivredi nije samo investicija u osobni razvoj već i ključni korak prema održivijoj i odgovornijoj poljoprivrednoj praksi. Učilište APIS pruža platformu za sve one koji žele proširiti svoje znanje i doprinijeti zdravijoj i održivijoj budućnosti poljoprivrede.Zainteresirani pojedinci mogu pronaći više informacija o programima obuke na web stranici Učilišta APIS te se prijaviti kako bi stekli znanja iz područja pčelarstva i ekološke poljoprivrede.